Опции формата файла[3.1.2]

При загрузке и записи файла можно задать символы-разделители столбцов и символы, обрамляющие значения столбцов.

Опция	По-умолчанию	Описание
$.separator[символ]	табуляция	Задает символ, разделитель столбцов
$.encloser[символ]	нет	Задает символ, обрамляющий значение столбца.